Februar, 2018

01Feb18:0028(Feb 28)22:00FeaturedWinterspecial Arrangement 2018in Scharff's Schlossweinstube

Event Details

Unser Winterspecial Arrangement im Februar 2018

in Scharffs Schlossweinstube

Vom 01. bis 28. Februar ab 19.00 Uhr

 

 

Nach dem großen Erfolg unseres Jubiläums-Arrangement‘s im letzten Jahr, bieten wir Ihnen auch im Jahr 2018 ein ganz besonderes Arrangement. Wir haben für Sie 5 außergewöhnliche Gänge zu einem speziellen Menü zusammengestellt. Begleitet werden die Gänge von interessanten Weinen aus unserem Schlosskeller.

 

Das Winterspecial Arrangement

Natürliche Gänseleber | Sanddorn | Feldsalat | Haselnuss

Gänseleber Pavé mit gepickeltem Sanddorn, Feldsalatsud und Haselnussbrioche

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Winterlauch | Mandarine | fermentierter Knoblauch | Nussbutter

Texturen von Lauch mit  eingelegte Mandarinen an Nussbutterschaum

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Eismeerforelle | Bouillabaise Sud | Schwarzwurzel | Erbsen

Kross gebratene Eismeerforelle mit Bouillabaisse Sud an Schwarzwurzel mit Sauce Rouille und geröstetem Sauerteigbrot Crumble

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Jack´s Creek Black Angus Rind | Rote Bete | Perlzwiebeln | Gurke

Gebratenes Bavette vom Rind  mit Texturen von der Roten Bete, eingelegten Perlzwiebeln, Senfgurken und  Kartoffelplätzchen

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Valrhona Kalapaia | Litschi | Pecanuss I Nashi Birne

Schokoladenpraline an Litschi-Naschibirnensalat mit  Pecanusscrumble und Litschi Popcorn

 

99,– pro Person

inkl. Apéritif und korrespondierenden Weinen

 

Gutschein bestellen

 

Informationen und Reservierungen unter:

06221 | 87 27 010
oder
info@heidelberger-schloss-gastronomie.de
oder
über unser Reservierungsformular

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Zeit

Donnerstag, 1 Februar 2018 18:00 - Mittwoch, 28 Februar 2018 22:00

Ort

Scharffs Schlossweinstube

Schlosshof 1, 69117 Heidelberg

Organisator

Heidelberger Schloss GastronomieInfo@Heidelberger-Schloss-Gastronomie.de Im Schlosshof 1, 69117 Heidelberg

Februar

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Öffnungszeiten

Scharff's Schlossweinstube

Dienstag bis Samstag:
18 – 22 Uhr
Sonntag & Montag:
Ruhetag

Historisches Backhaus
Winteröffnungszeiten

Samstag & Sonntag
:
12 - 18 Uhr
Montag - Freitag:
geschlossen

Büro

Montag bis Sonntag:
10 - 19 Uhr

An Ruhetagen sowie zum Mittagstisch (wochentags) öffnen wir die Schlossweinstube gerne für Gruppen ab 15 Personen nach Vereinbarung.
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