februar, 2018

01feb18:0028(feb 28)22:00Winterspecial Arrangement im Februar 2018vom 01. bis 24. Februar in Scharff's Schlossweinstube

Event Details

Unser Winterspecial Arrangement im Februar 2018

in Scharffs Schlossweinstube

Vom 01. bis 28. Februar ab 19.00 Uhr

Nach dem großen Erfolg unseres Jubiläums-Arrangement‘s im letzten Jahr, bieten wir Ihnen auch im Jahr 2018 ein ganz besonderes Arrangement. Wir haben für Sie 5 außergewöhnliche Gänge zu einem speziellen Menü zusammengestellt. Begleitet werden die Gänge von interessanten Weinen aus unserem Schlosskeller.

 

Das Winterspecial Arrangement

Natürliche Gänseleber | Sanddorn | Feldsalat | Haselnuss

Gänseleber Pavé mit gepickeltem Sanddorn, Feldsalatsud und Haselnussbrioche

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Winterlauch | Mandarine | fermentierter Knoblauch | Nussbutter

Texturen von Lauch mit  eingelegte Mandarinen an Nussbutterschaum

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Eismeerforelle | Bouillabaise Sud | Schwarzwurzel | Erbsen

Kross gebratene Eismeerforelle mit Bouillabaisse Sud an Schwarzwurzel mit Sauce Rouille und geröstetem Sauerteigbrot Crumble

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Jack´s Creek Black Angus Rind | Rote Bete | Perlzwiebeln | Gurke

Gebratenes Bavette vom Rind  mit Texturen von der Roten Bete, eingelegten Perlzwiebeln, Senfgurken und  Kartoffelplätzchen

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Valrhona Kalapaia | Litschi | Pecanuss I Nashi Birne

Schokoladenpraline an Litschi-Naschibirnensalat mit  Pecanusscrumble und Litschi Popcorn

 

99,– pro Person

inkl. Apéritif und korrespondierenden Weinen

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Informationen und Reservierungen unter:

06221 | 87 27 010
oder
info@heidelberger-schloss-gastronomie.de
oder
über unser Reservierungsformular

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Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir Ihnen erst nach Prüfung der Kapazitäten eine verbindliche Reservierungszusage schicken können.

Zeit

1 (Donnerstag) 18:00 - 28 (Mittwoch) 22:00

Ort

Scharffs Schlossweinstube

Schlosshof 1, Heidelberg

Organisator

Heidelberger Schloss Gastronomie06221 | 87 27 010

Kommende Events

mai 2018

30mai19:00Küchenparty "Frühlingsgenüsse"

november 2018

nov(nov 8)18:00dez(dez 16)22:00FeaturedMartinsgans in Scharffs Schlossweinstube 2017Vom 11. November bis 10. Dezember

Öffnungszeiten

Restaurant:
Dienstag bis Samstag:
18 – 22 Uhr
Sonntag & Montag
Ruhetag

Büro:
Montag bis Sonntag:
10 – 20 Uhr

An Ruhetagen sowie zum Mittagstisch (wochentags) öffnen wir Scharff’s Schlossweinstube gerne für Gruppen ab 15 Personen nach Vereinbarung.

Direkter Kontakt

Telefon:
06221 | 87 27 010
Email:
schlossweinstube@heidelberger-schloss-gastronomie.de

Tripadvisor Bewertung

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