
Unser Winterspecial Arrangement im Februar 2019
in Scharffs Schlossweinstube
Wir bedanken uns für Ihre Treue
Vom 01. bis 23. Februar

Nach dem großen Erfolg unseres Winterspecials im letzten Jahr, bieten wir Ihnen auch im Jahr 2019 ein ganz besonderes Arrangement. Wir haben für Sie 5 außergewöhnliche Gänge zu einem speziellen Menü zusammengestellt. Begleitet werden die Gänge von interessanten Weinen aus unserem Schlosskeller.
Das Winterspecial Arrangement
Menü
Gänseleber Pavé & Enten Pastrami
Haselnuss, Steckrübe, Sauerampfer
Kross gebratene Eismeerforelle & Tatar
Schwarzwurzel, Bouillabaisse Sud, Sauce Rouille, gerösteter Sauerteig
Jakobsmuschel & Schweinebauch
Rieslingkraut, Fregola Sarda, Petersilienschaum
Jack´s Creek Bavette vom Black Angus Rind
Geschmorte rote und gelbe Bete, eingelegte Perlzwiebel, Senfgurken
Geröstetes Buchweizeneis
Pataya Mango, Kerbel, Ingwer
99,– pro Person
5-Gang-Arrangement inkl. Apéritif und korrespondierenden Weinen
Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort „Winterspecial“
Informationen und Reservierungen unter:
06221 | 87 27 010
oder
[email protected]tronomie.de
oder
über unser Reservierungsformular