Dezember, 2018

31Dez19:00FeaturedEdles Silvester Gala Menü 2018in Scharff's Schlossweinstube

Event Details

Edles Silvester Gala Menü
in Scharff’s Schlossweinstube

In unserem Gourmet-Restaurant “Scharff’s Schlossweinstube” erleben Sie den Jahreswechsel in stilvoll, fürstlichem Ambiente. Hier erwartet Sie ein exquisites 6-Gang Silvester Gala Menü, komponiert von Patron Martin Scharff und Küchenchef Stephan Haupt. Um Mitternacht entführen wir Sie ganz exklusiv auf den Altan, den schönsten Aussichtspunkt, den das Schloss zu bieten hat. Dort erleben Sie mit einem Glas “Feuerwerks-Champagner” den atemberaubenden Blick auf Heidelberg und die gesamte Region.

Garderobe: festlich elegant

Silvester auf dem Heidelberger Schloss

Das Silvester Gala Menü

Einstimmung
Herzhafter Jahresrückblick

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Amuse Geule

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Terrine und Brust von der Cherry Valley Ente

eingelegter Rettich, schwarze Nuss, Miso

 

2015 Silvaner

Alte Rebe

Weingut Franz Keller, Vogtsburg-Oberbergen, Baden

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Offiziersbarsch

Avocadocreme, Perlzwiebel, Buchenpilze, Cevicheschaum

 

2017 Weißburgunder Buntstück

Weingut Dr. Wehrheim, Birkweiler, Pfalz

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Pfälzer Kartoffel

Ravioli, Cecina Schinken, Vadouvan, Umamifond

 

2017 Sauvignon Blanc S

Weingut Seeger, Leimen, Baden

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Skrei – Der Winterkabeljau

Schmorpaprika, Imperial Kaviar, Escabeche Sud

 

2016 Blanc Rioja

Finca Alto Cantabria

Conde Valdemar, Rioja, Spanien

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Australisches Rinderfilet trifft Argentinische Rote Garnele

Wintertrüffel, junger Spinat, Pastinaken

 

2014 Châteaux Lamothe de Haut

Bordeaux Medoc

aus der Methusalem Flasche (9,0 l)

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Eisbombe Silvester 2018

Die Überraschung zum Jahreswechsel

 

2017 Sauvignon Blanc

Sweetheart

Weingut Zeter, Neustadt-Diedesfeld, Pfalz

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Petit Fours
süßer Jahresrückblick

 


Gerne bieten wir Ihnen auf Vorbestellung ein Vegetarisches Menü

 

Beginn: 19:00 Uhr
Ende: 01:00 Uhr

 

6-Gang Gala Menü pro Person 249,–

6-Gang-Galamenü, Champagner-Apéritif, begleitende Spitzenweine, Wasser, Kaffeespezialitäten und „Feuerwerk‘s Champagner“

 

Informationen und Reservierungen für Silvester unter:

06221 | 87 27 010
oder
[email protected]
oder
über unser Reservierungsformular

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Zeit

Montag, 31 Dezember 2018 19:00

Ort

Scharffs Schlossweinstube

Schlosshof 1, 69117 Heidelberg

Organisator

Heidelberger Schloss Gastronomie[email protected] Im Schlosshof 1, 69117 Heidelberg

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