Januar, 2018

Dies ist ein wiederkehrender Event

26Jan19:00FeaturedHummer Menü am 26. & 27. Januar 2018in Scharffs Schlossweinstube

Event Details

Hummer Menü in
Scharffs Schlossweinstube

Freitag 26. & Samstag 27. Januar 2018 ab 19.00 Uhr

hummer-menue-scharffs-schlossweinstube

An diesen beiden Abenden spielt der Hummer, der unumstrittene König der Meere die große Hauptrolle; unumstritten zumindest aus Sicht der Feinschmecker. Genießen Sie kreative Kreationen bis hin zum berühmten Surf & Turf. Erleben Sie höchsten kulinarischen Genuss.

Das Menü

Gruß aus der Küche

***

Jalapeno | Kokos | Mandarine

Hummersalat mit Jalapenocreme an Kokoschaum und Gelee mit marinierten Mandarinen und Dashi

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Fenchel | Vin Jaune

Hummerbisque und Hummerflan mit Safranfenchel und Vin Jaune

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Aquerello Risotto | Schnittlauch | Parmesan

Hummerrisotto mit Schnittlauchschaum und Parmesanchip

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Irisches Rind  | Spinat | Perlzwiebeln  Kartoffeln

Surf &Turf vom rosa gebratenen Rinderfilet und glasiertem Hummerschwanz mit zweierlei vom Spinat , eingelegte Perlzwiebeln und Maxime Kartoffeln

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Pattaya Mango I Rosa Pfeffer | Valrhona Ivoire | Erdnuss

Rosa Pfeffer Pavlova gefüllt mit Mangocreme an  Erdnuss – Misoeis, Schokoladenganache und Mangosalat

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Pralinen zum Kaffee

 

inkl. Apéritif, Weine, Mineralwasser und Kaffeespezialitäten

148,– pro Person

 

 

Scharffs Schlossweinstube

Informationen und Reservierungen unter:

06221 | 87 27 010
oder
info@heidelberger-schloss-gastronomie.de
oder
über unser Reservierungsformular

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Zeit

Freitag, 26 Januar 2018 19:00

Ort

Scharffs Schlossweinstube

Schlosshof 1, 69117 Heidelberg

Organisator

Heidelberger Schloss GastronomieInfo@Heidelberger-Schloss-Gastronomie.de Im Schlosshof 1, 69117 Heidelberg

Juli

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Öffnungszeiten

Scharff's Schlossweinstube

Dienstag bis Samstag:
18 – 22 Uhr
Sonntag & Montag:
Ruhetag

Historisches Backhaus
Winteröffnungszeiten

Samstag & Sonntag
:
12 - 18 Uhr
Montag - Freitag:
geschlossen

Büro

Montag bis Sonntag:
10 - 19 Uhr

An Ruhetagen sowie zum Mittagstisch (wochentags) öffnen wir die Schlossweinstube gerne für Gruppen ab 15 Personen nach Vereinbarung.
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