April, 2019

19Apr11:3015:00FeaturedKarfreitags Fischbuffetam Mittag

Event Details

Karfreitag Fischbuffet Am Karfreitag verzichten viele Menschen auf Fleisch. Daher dreht sich bei uns an diesem Tag alles um das Thema Fisch. Mittags ab 12:00 Uhr bieten wir Ihnen ein reichhaltiges Fisch- & Meeresfrüchte-Buffet mit Küchenklassikern und modernen Köstlichkeiten. Lassen Sie sich überraschen und genießen Sie im romantischen Ambiente von Scharffs Schlossweinstube.

 

Vorspeise

Variationen vom Norweger Lachs

Riesengarnelen auf Meeresalgensalat (Wakame)

Fruchtiger Cocktail von Eismeershrimps mit Toastecken

Gegrillter Thunfisch im Pfeffermantel mit grünem Spargel

Heringsfilets in Rahm und Trüffelkartoffelchips

Frutti di mare auf tomatisierten Fettuccine

Anti Pasti von Aubergine, Zucchini und Artischoke

Strauchtomate mit Büffelmozzarella und Ruccola-Basilikumpesto

Felsenaustern mit Zitrone und Chesterbrot

Suppe

Hummerschaumsuppe mit Flusskrebsschwänzen

Hauptgang

Medallions vom Seeteufel mit Aromaten
auf Sepia Taglierini mit Safranschaum

Wolfsbarschfilet vom Grill mit Sauce von grünen Oliven
auf jungem Blattspinat, sonnengetrockneten Tomaten und Rosmarinkartoffeln

Gegrillter Octopus
auf Fenchelrisotto mit rotem geräuchertem Paprikaschaum

Dessert

Zitronentarte

Mousse von heller und dunkler Schokolade

Salat von frischen Früchten

Schwarzwälder Kirschschnitte

Süße, bunte Lollipops

Holunderblütenmousse im Baumkuchenmantel

€ 49,50 pro Person

 

Zeit

Freitag, 19 April 2019 11:30 - Freitag, 19 April 2019 15:00

Ort

Scharffs Schlossweinstube

Schlosshof 1, 69117 Heidelberg

Organisator

Heidelberger Schloss Gastronomie[email protected] Im Schlosshof 1, 69117 Heidelberg

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