April, 2019

20Apr18:0023:00Oster Menü am Ostersamstagin Scharffs Schlossweinstube

Event Details

Genießen Sie unsere festtäglichen Ostermenüs im romantisch-historischen Ambiente des Heidelberger Schlosses.

Oster-Menü

Imperial Wachtel | Entenleber | Alblinsen | Moos

Duett von der Wachtel im kleinem Nest mit Alblinsen und Moos

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Geangelter Wolfsbarsch | Puntarelle | Artischocke | Quinoa

Gebratener Wolfsbarsch mit Rucola-Emulsion, Puntarelle und Quinoa

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Brunnenkresse-Schaumsuppe | Langustino | Champagner

Brunnenkresse-Schaumsuppe mit Langustinopraline und Champagner

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Texel Lamm | Aubergine | Zuckerschote | Perlzwiebel

Allerlei vom Lamm an geschmorter Aubergine mit jungen Zuckerschoten und Malz-Perlzwiebeln

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Rhabarber | Dickmilch | Buchweizen

Rhabarbercreme im Dickmilchmantel mit Dickmilchsorbet und Buchweizen-Biskuit

4 Gang Menü 85 €
5 Gang Menü 98 €

Oster-Menü

Balsamico Essig | Pumpernickel | gelbe Beete | Mandel | Frisée

Honig-Balsamicoessigkugel auf Pumpernickel-Mandelsand und gepickelter Beete

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Irisches Black Angus Rind | Karotte | Blattpetersilie | Meerrettich

Filet und dicke Rippe vom Black Angus Rind an dreierlei Karotte
mit Blattpetersilie und Meerrettich

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Erdbeere | Sauerampfer | Schokolade

Erdbeermousse mit Sauerampfer-Eis und Schoko-Ganache

4 Gang Menü 85 €
5 Gang Menü 98 €

 

Reservierungen bitte unter Tel. 06221 | 87 27 010
oder reservieren Sie gleich hier online:
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Zeit

Samstag, 20 April 2019 18:00 - Samstag, 20 April 2019 23:00

Ort

Scharffs Schlossweinstube

Schlosshof 1, 69117 Heidelberg

Organisator

Heidelberger Schloss Gastronomie[email protected] Im Schlosshof 1, 69117 Heidelberg

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