April, 2019

22Apr11:3016:00Traditioneller Brunch am Ostermontag

Event Details

Oster-Festtagsbrunch für die ganze Familie

am Montag 22. April ab 11.30 Uhr

Genießen Sie an beiden Feiertagen einen reichhaltigen Brunch mit ausgewählten Vorspeisen, Frühstücksklassikern, dem traditionellen Osterlamm, Geflügel und Kalb vom Bauernhof und einem süßen Finale aus unserer hauseigenen Patisserie. Auch an Vegetarier ist gedacht.

Frühstücksbuffet

 

Bunte Frühstücksauswahl mit frischen Brötchen, Landbutter
Verschieden Marmeladen, Honig und Nuss-Nougatcreme
Süßem Blätterteiggebäck
Rührei, Speck und kleinen Frikadellen
Weißwurst mit süßem Senf

Vorspeisenbuffet

Quark mit Frühlingskräutern
Verschiedene marinierte Salate und knackige Blattsalate mit verschiedenen Dressings
Klassischer Shrimps Cocktail mit Champignons, Dill und Weinbrand abgeschmeckt
Mildgeräucherter Fjordlachs und Odenwald Forellenfilet mit Kaviar-Crème-Fraîche
Grisinis mit italienischem Landschinken
Anti Pasti Variation
Rosa gebratenes Roastbeef vom Jungrind mit Remouladensauce
Meeresfrüchtesalat mit Staudensellerie und Anis
Streifen von der Badischen Pute auf Belugalinsen

Suppe wird serviert

Bärlauchsuppe mit Pilz Profiteroles

Hauptgangbuffet

Zart geschmorte Lammkeule mit Thymian-Knoblauch-Jus
Sanft gegarte Hüfte vom Kalb mit Rotwein-Schalottensauce
Supreme von der Mais Poularde in Zitronen-Schnittlauch-Veloute
Medaillons von der Dorade Royal in Oliven-Tomatensauce

Beilagen:

Kartoffelgratin
Gebratene Gnocchi mit Nussbutter
Butternudeln
Buntes Bohnengemüse
Lauchgemüse mit Kirschtomaten
Vichy Karotten

Das Dessertbuffet

Mascarpone-Kaffee Mousse mit Karamell Topping
Aprikosen Panna Cotta mit Butter Crumble
Salat von frischen Früchten mit Minze
Creme Brûlée mit Vanille und badischen Erdbeeren

€ 44,- pro Person
Kinder bis 12 Jahre € 1,- pro Lebensjahr

 

Informationen und Reservierungen unter:

06221 | 87 27 010
oder
[email protected]
oder
über unser Reservierungsformular

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Montag, 22 April 2019 11:30 - Montag, 22 April 2019 16:00

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