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Traumberuf Koch. Wir bilden aus! Heidelberg, Paris, New York, Lima, Stockholm …
Die Heidelberger Schlossgastronomie sucht motivierte junge Menschen, die Lust an einer Ausbildung zum/zur Koch/Köchin haben. Mit einer Ausbildung in der Heidelberger Schlossgastronomie steht Ihnen die ganze Welt offen.

Wollen Sie in einer der schönsten, romantischsten und abwechslungsreichsten Locations der Welt Ihre Ausbildung beginnen?
Dann bewerben Sie sich bei uns! Die Heidelberger Schloss Gastronomie ist mit der gastronomischen Betreuung aller Besucher und Gäste des Heidelberger Schlosses, einem der bedeutendsten Touristenziele Deutschlands, betraut
.

Ihre Ausbildung umfasst in den verschiedenen gastronomischen Betrieben sowie Banketträumen folgende Bereiche:

  • Das mit einem Michelin Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant „Scharffs Schlossweinstube“, das zu den besten 150 Restaurants in Deutschland gehört. 
  • Das historische Backhaus mit regionaler Küche
  • Den Königssaal mit hochkarätigen Bankettveranstaltungen
  • Den Ottheinrichsbau für romantische Traumhochzeiten
  • Den Fasskeller mit einzigartiger Vinothek und Weinproben
  • Die Sattelkammer mit internationalem Street Food Konzept
  • Gourmet-Catering in ganz Deutschland

Ihre abwechslungsreichen Aufgabenbereiche

Die Heidelberger Schlossgastronomie sucht motivierte junge Menschen, die Lust an einer Ausbildung zum/zur Koch/Köchin haben.
Wir bieten eine vielseitige Ausbildung, die alle Facetten des Berufs abdeckt. Vom À la Carte Menü in der Gourmet Küche und historischem Backhaus über den Einsatz in unserer Bankettküche mit interessanten Galas bis hin zu deutschlandweiten Caterings lernst Du alles kennen was die Gastronomie zu bieten hat. Wir bieten moderne und gehobene Gastronomie, mit der sich unsere Mitarbeiter identifizieren können.

Eine Koch-Ausbildung auf hohem Niveau, die über den regulären Berufsschulunterricht hinausgeht und für die Arbeit in der Spitzengastronomie qualifiziert, bieten wir neben der klassischen Ausbildung zusätzlich an. Hinter diesem Konzept steht die JRE-Genuss-Akademie aus Betrieben der Jeunes Restaurateurs - der Vereinigung junger Spitzenköche -, die besonders auf hochwertige Gastronomie zugeschnitten ist und zu den besten Ausbildungsschulen Deutschlands gehört.

Unabhängig von den generellen Arbeitszeiten der Gastronomie gibt es bei uns keine Teildienste und mit Absprache auch freie Wochenenden. Unser junges und dynamisches Team freut sich auf tatkräftige Verstärkung. Während der Ausbildung durchläufst du alle Outlets und kannst unsere internen Schulungen zu verschiedensten Themen nutzen.

Die Inhalte der Ausbildung decken unter anderen zusätzlich folgende Bereiche ab:

  • breitgefächerte Warenwirtschaft
  • Umgang mit Gästen bei Frontcooking und Büffets sowie Küchenpartys 
  • Zubereiten von Nahrungsmitteln
  • Anwendung von arbeits-und küchentechnischer Verfahren
  • Hygiene Standards • Umfangreiche Ausbildung in der Küche und der Pattiserie
  • Teilnahme an verschiedenen Kochwettbewerben

Voraussetzungen um Ihre Ausbildung bei uns beginnen zu können, sollten Sie:

  • einen guten Schulabschluss haben
  • gute Umgangsformen und ein gepflegtes Äußeres mitbringen
  • zum Beginn der Ausbildung solltest du mindesten 17 Jahre alt sein
  • Interesse zeigen an Trends in der Gastronomie
  • motiviert und belastbar sein
  • Teamfähigkeit mitbringen
  • handwerkliches Geschick haben
  • kreativ sein

Neugierig geworden?
Dann freuen wir uns auf Ihre Kontaktaufnahme.
Gerne können Sie ein Schnupperpraktikum absolvieren.

Wollen Sie in einer der schönsten, romantischsten und abwechslungsreichsten Locations der Welt arbeiten? Dann bewerben Sie sich bei uns!

Die Heidelberger Schloss Gastronomie ist mit der gastronomischen Betreuung aller Besucher und Gäste des Heidelberger Schlosses, einem der bedeutendsten Touristenziele Deutschlands, betraut.

Das Heidelberger Schloss umfasst in den verschiedenen gastronomischen Betrieben sowie Banketträumen folgende Bereiche:

  • Das Gourmetrestaurant „Scharffs Schlossweinstube“ (mit einem Michelin Stern ausgezeichnet)
  • Das historische Backhaus mit Terrasse und regionaler Küche
  • Den Königssaal mit hochkarätigen Bankettveranstaltungen
  • Den Ottheinrichsbau für romantische Traumhochzeiten
  • Den Fasskeller mit einzigartiger Vinothek und Weinproben
  • Die Sattelkammer mit internationalem Street Food Konzept
  • Gourmet-Catering in ganz Deutschland

Stellenbeschreibung

Die Heidelberger Schlossgastronomie sucht motivierte Mitarbeiter, die Lust an einer Ausbildung zum/zur  Restaurantfachfrau/mann haben. Wir bieten eine vielseitige Ausbildung, die alle Facetten des Berufs abdeckt. Vom À la Carte Service im Gourmet Restaurant und historischem Backhaus über den Einsatz in unserer Vinothek bis hin zu deutschlandweiten Caterings lernst Du alles kennen was die Gastronomie zu bieten hat. Wir bieten moderne und gehobene Gastronomie, mit der sich unsere Mitarbeiter identifizieren können. Unabhängig von den generellen Arbeitszeiten der Gastronomie gibt es bei uns keine Teildienste und mit Absprache sind freie Wochenenden möglich. Unser junges und dynamisches Team freut sich auf tatkräftige Verstärkung. Während der Ausbildung durchläufst du alle Outlets und kannst unsere internen Schulungen zu verschiedensten Themen nutzen. Die Inhate der Ausbildung decken unter anderen folgende Bereiche ab:

  • Gastgeberfunktionen wahrnehmen
  • Vorbereitung des Gastraums
  • Organisation der Abläufe
  • Servieren von Speisen und Getränken
  • Planung und Durchführung von Veranstaltungen
  • Beratung der Kunden und Erstellung von Angeboten
  • Service-, Speisen- und Getränkekunde
  • Führung des Kassensystems

Voraussetzungen um deine Ausbildung bei uns beginnen zu können, sollten Sie:

  • einen guten Schulabschluss haben
  • gute Umgangsformen und ein gepflegtes Äußeres mitbringen
  • zum Beginn der Ausbildung solltest du mindesten 17 Jahre alt sein
  • Interesse zeigen an Trends in der Gastronomie
  • motiviert und belastbar sein

Neugierig geworden?
Dann freuen wir uns auf Ihre Kontaktaufnahme.

Wollen Sie in einer der schönsten, romantischsten und abwechslungsreichsten Locations der Welt arbeiten?
Sind Sie zuverlässig, belastbar, haben Freude am Umgang mit Gästen sowie an der Gestaltung von Veranstaltungen?
Dann bewerben Sie sich bei uns!
Die Heidelberger Schloss Gastronomie ist mit der gastronomischen Betreuung aller Besucher und Gäste des Heidelberger Schlosses, einem der bedeutendsten Touristenziele Deutschlands, betraut.

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir ambitionierte und motivierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Die Diensteinteilung erfolgt individuell nach Absprache bzw. persönlicher Verfügbarkeit. Die monatliche Arbeitszeit kann flexibel vereinbart werden.

Ihre Aufgabe:

  • Unterstützung unseres Service-Teams in unseren verschiedenen Outlets und Restaurants
  • Servieren von Speisen und Getränken im Á-la-carte- und Bankettservice
  • Vor- und Nachbereitung des Restaurants
  • Umsetzung der Qualitätsstandards und Unternehmensphilosophie
  • Eindecken von Tischen und Tafeln
  • Ordnung und Sauberkeit im Servicebereich

Ihr Profil:

  • Sie sind herzlicher Gastgeber mit Kommunikationstalent
  • Flexibilität und Belastbarkeit auch in Stresssituationen
  • Positives, souveränes und gepflegtes Auftreten
  • Teamplayerqualitäten und respektvoller Umgang
  • Erfahrung in der Gastronomie und im Umgang mit internationalen Gästen wünschenswert
  • Teamfähigkeit, Flexibilität, Belastbarkeit und Freude am Umgang mit Menschen
  • Sprachaffinität erwünscht aber keine Voraussetzung

Wir bieten

  • Anspruchsvolles Aufgabengebiet
  • Attraktive Vergütung je nach Qualifikation mit finanziellen Aufstiegsmöglichkeiten
  • Entwicklungsmöglichkeiten in einem traditionsreichen Familienunternehmen
  • eine entsprechende Einarbeitung in Ihr neues Aufgabenumfeld und ein angenehmes Betriebsklima in einem dynamischen Team.
  • Trinkgeldbeteiligung

Neugierig geworden?
Dann freuen wir uns auf Ihre Kontaktaufnahme

Kontaktdaten

für Ihre Bewerbung

Schicken Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung an:

Heidelberger Schloss Gastronomie & Events GmbH und Co. KG
Zu Händen von
Frau Angela Uthardt-Schmidt
Schlosshof 1
69117 Heidelberg

info@heidelberg-schloss-gastronomie.de