Description
Hautnah von Profis lernen!
Koch- & Messer-Workshop mit Martin Scharff & Andreas Schmitt | Uhrzeit: 10.00 Uhr bis 15.00 Uhr |
Das Messer ist das älteste Werkzeug des Menschen. Das Bedürfnis nach einer scharfen Klinge besteht von Anfang an und ist bis heute brandaktuell. Einer Umfrage zufolge werden in über 90 % der Haushalte in Deutschland stumpfe Messer verwendet, was oft frustrierend ist und außerdem ein hohes Verletzungsrisiko birgt.
Gemeinsam mit Spitzenkoch Martin Scharff und Messer-Experte Andreas Schmitt lernen Sie unter Anleitung, wie Sie eine Klinge am Natur- und Wasserabziehstein richtig scharf bekommen, kleinere Reparaturen an der Klinge selbst durchführen können und mit der optimalen Schnitttechnik alle Zutaten in perfekte Form bringen.
Unsere Koch- & Schleif-Workshops sind ideal für Einsteiger, ambitionierte Hobbyköche und eingefleischte Gourmets, die Knowhow erwerben oder erweitern möchten.
Eigene Messer sind mehr als willkommen, egal ob ein Lieblingsmesser oder gleich 4, gemeinsam bringen wir sie wieder in Form.
Alle weiteren Materialien zum Schärfen der Messer werden während des Workshops zur Verfügung gestellt.
Der Workshop dauert ca. 5 Stunden und beinhaltet den theoretischen und praktischen Teil des Messer-Schleifens, den Einsatz auf dem Brett und diverse Schnitttechniken.
An die Messer, fertig, los!
Die Mindestteilnehmerzahl beträgt 10 Personen. Sollte die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht werden, werden alle bereits bestehenden Teilnehmer auf Wunsch auf einen der nachfolgenden Workshops umgebucht oder erhalten einen Gutschein.
Anfahrt & Parken
Parkplätze stehen auf dem ausgewiesenen Parkgelände oberhalb des Schlosses zur Verfügung. Bis 18h parken Sie dort gebührenpflichtig, ab 18h sind die Parkplätze kostenfrei. Von dort aus gelangen Sie über einen kurzen Fußweg durch den Schlossgarten zu uns.
Parkplatzadresse: Schloss-Wolfsbrunnenweg 20 | 69117 Heidelberg
Barrierefreiheit
Menschen mit Behinderung stehen spezielle Parkplätze vor der Bergbahn zur Verfügung. Unsere Schlossweinstube ist nicht behindertengerecht. Der Zugang zu unseren Locations sowie der Schlosshof sind kopfsteingepflastert.
Bei Fragen und Anliegen sind wir jederzeit gerne für Sie da. Kontakt: info@hdsre.de | 06221. 8727010
Disclaimer: Für die Veranstaltung werden Film- und Tonaufnahmen sowie Fotos gemacht, mit deren (auch späteren) Verwendung Sie sich durch den Besuch der Veranstaltung einverstanden erklären.
