Steinbackofen
Ofenfrische Flammkuchen
Hauchdünn und knusprig direkt aus dem historischen Steinbackofen — Elsässer Art, Caprese, Black Forest oder „Blöde Ziege“.
Im Heidelberger Schloss
Ofenfrischer Flammkuchen, regionale Küche, Weine & Biere — aus dem jahrhundertealten Steinofen der Kurfürsten.
Hauchdünn und knusprig direkt aus dem historischen Steinbackofen — Elsässer Art, Caprese, Black Forest oder „Blöde Ziege“.
Regionale, kurpfälzische Küche, Weine und Biere aus der Region — unter alten Bäumen im sonnigen Innenhof des Heidelberger Schlosses.
Unser Küchenchef und sein Team heißen Sie im historischen Gemäuer willkommen — höfisch, handwerklich, herzlich.
Das Backhaus gehört zum Wirtschaftstrakt, den Kurfürst Ludwig V. im frühen 16. Jahrhundert anlegen ließ — zusammen mit Küche, Schlachthaus und Hühnerstall die Versorgungszeile, die den Hof speiste.
Sein Herzstück ist der gewaltige Backkamin: Sandsteinrohre führten frisches Wasser herbei, Kanäle leiteten Abwasser hinab zum Neckar. Heute genießen Sie im historischen Gemäuer regionale, kurpfälzische Spezialitäten und ofenfrischen Flammkuchen.
Der freigelegte Backkamin — Herzstück des historischen Backhauses
A = Gluten/Weizen · C = Eier · F = Soja · G = Milch/Laktose · H = Schalenfrüchte · I = Sellerie · J = Senf · N = Schwefeldioxid/Sulfite · 3 = Antioxidationsmittel · 11 = coffeinhaltig · 12 = mit Geschmacksverstärker
Nur bargeldlose Zahlung
Das historische Backhaus ist der ideale Ort für Reisegruppen: mitten im Heidelberger Schloss, mit ofenfrischem Flammkuchen aus dem Steinofen und regionaler Küche. Ab 20 Personen stellen wir Ihr Programm individuell zusammen.
Ein mehrgängiges Festmahl nach kurfürstlicher Art — im historischen Gemäuer des Backhauses.
All-you-can-eat Flammkuchen, frisch aus dem Steinbackofen serviert.
Zutritt zum Schlosshof mit gültigem Schlossticket. Parkplätze oberhalb des Schlosses, von dort wenige Minuten Fußweg durch den Schlossgarten.
Backhaus im Heidelberger Schloss · Schlosshof 1 · 69117 Heidelberg
+49 6221 6568 220 · [email protected]
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