En Heidelberger Schloss
El histórico Backhaus
Flammkuchen recién horneado y cocina regional en el histórico Backhaus. Damos la bienvenida a grupos a partir de 25 personas previa solicitud. Actualmente no hay reserva de mesa en línea.
Horario de verano
Según temporada y condiciones meteorológicas
Horario de invierno
Solo grupos reservados a partir de 25 personas
Grupos
25 – 60 personas
Pago
solo sin efectivo
Siglo 16 · Elector Luis V.
Donde los Electores ya hacían hornear
El Backhaus forma parte del complejo de servicios que el Elector Luis V. hizo construir a principios del siglo 16, junto con la cocina, el matadero y el gallinero, la línea de suministro que alimentaba el patio.
Su pieza central es la imponente chimenea del horno: tuberías de arenisca traían agua fresca, y canales conducían las aguas residuales hasta el Neckar. Hoy, podrá disfrutar de especialidades regionales y de flammenkuchen recién hechos en el horno, en este histórico edificio.
Del horno de piedra
Menú
fresco
Flammkuchen recién hechos al horno
del horno de piedra
Estilo alsacianoA, G
Crema agria, panceta, cebolla y hierbas de jardín
13,90 €
Caprese❧A, G, 3
Crema agria, tomate, mozzarella, pesto y crema balsámica
14,90 €
Selva NegraA, G
Crema agria, jamón, champiñones, queso y rúcula
15,90 €
Cabra tonta❧A, G, H
Queso de cabra, chutney de mango y tomates cherry
15,90 €
crujiente
Pizza
del horno de piedra
Margherita❧A, G
Tomate, mozzarella y albahaca
13,80 €
SalchichónA, G, J
Mozzarella y champiñones
14,80 €
sabroso
Platos
de la región
Salchichas blancas con pretzelsG, N
con mostaza dulce
8,90 €
Patata asada rellena · Clásica❧G, N
Crema agria, cebollino y ensalada
10,90 €
Patata asada rellena · Tex MexG, N
Chili con carne, crema agria y ensalada
12,90 €
Lasaña boloñesaA, F, G, I
del horno de piedra
14,90 €
Lasaña Mediterránea❧A, G
del horno de piedra
13,90 €
fresco y crujiente
Ensaladas
Ensalada Caprese❧G
Tomate, Mozzarella y Crema de Balsámico
12,90 €
Plato de ensalada con tiras de pavo
Ensalada de hojas verdes, verduras de huerta y tiras de pavo salteadas
17,90 €
dulce · casero
Pasteles y helados
Tarta de manzana❧A, C, G
3,90 €
Tarta desmigajada❧A, C, G
3,90 €
Tarta de queso❧A, C, G
3,90 €
Tarta de fresa❧A, C, G
4,50 €
Muffin de Nutella❧A, C, G, H
3,20 €
Helado · por bola❧G
Vainilla · Chocolate · Fresa
2,50 €
Porción de nata❧G
1,50 €
Copa de fresa❧G
8,50 €
pequeño / grande
Café y té
Taza de café11
pequeño / grande
3,80 / 4,90 €
Espresso11
3,80 €
Doble Espresso11
5,00 €
CapuchinoG, 11
4,80 €
Latte MacchiatoG, 11
5,50 €
Café con lecheG, 11
5,50 €
Chocolate calienteG, 11
opcional con nata
5,00 / 6,50 €
Té
Manzanilla · Menta · Verde · Negro · Frutas · Jengibre y Limón
4,00 €
Café helado con nataG
8,00 €
Chocolate heladoG
8,00 €
De barril y de botella
Cervezas de Heidelberg
Heidelberger Schloss cerveza
0,4 l
5,50 €
Radler de Heidelberg
0,5 l
5,50 €
Heidelberger Hefeweizen
0,5 l
5,50 €
Heidelberger Pils · sin alcohol
0,33 l
5,00 €
Welde Hefeweizen · sin alcohol
0,5 l
5,50 €
Wzg. Schriesheim · 0,2 l
Vino y Aperitivo
Vino espumoso de Heidelberger
0,1 l
6,90 €
Riesling
7,90 €
Rosado
7,90 €
Pinot Noir
7,90 €
Pinot Blanc
7,90 €
Aperol Spritz
0,3 l
10,00 €
Sarti Spritz
0,3 l
10,00 €
Lillet Bitter Lemon
0,3 l
10,00 €
Crodino Spritz · sin alcohol
0,3 l
8,00 €
fresco y burbujeante
Bebidas sin alcohol
Agua mineral con limón
sin gas o con gas · 0,4 l / 2,0 l
4,00 / 14,00 €
Pepsi · Pepsi Zero · 7Up · Schwip Schwap12
0,3 l / 0,5 l
4,50 / 5,50 €
Zumo de manzana o naranja
0,3 l / 0,5 l
3,90 / 5,50 €
Zumo de maracuyá
0,3 l / 0,5 l
4,50 / 5,50 €
Zumo de grosella negra
0,3 l / 0,5 l
4,50 / 5,50 €
Agua con gas de frutas
0,5 l
5,50 €
Té helado Teinacher
Melocotón o limón · 0,33 l
3,90 €
A = Gluten/trigo · C = Huevos · F = Soja · G = Leche/lactosa · H = Frutos secos · I = Apio · J = Mostaza · N = Dióxido de azufre/sulfitos · 1 = con colorante · 3 = antioxidante · 4 = con potenciador del sabor · 11 = con cafeína · 12 = con potenciador del sabor
A partir de 25 personas
Grupos de viaje y viajes en autobús, bienvenidos
El histórico Backhaus es el lugar ideal para grupos de viaje: en medio de Heidelberger Schloss, con flammkuchen recién horneado del horno de leña y cocina regional, incluso antes o después de su visita guiada al castillo. A partir de 25 personas, elaboraremos su programa de forma individual.
- Espacio propio en el interior histórico — hasta 60 personas
- Terraza soleada en el patio del castillo con vistas a las fachadas
- Comida de Flammkuchen, banquete de caballeros o platos regionales individuales
- Vinos y cervezas regionales del Palatinado
- Atención personalizada y consulta individual
Preguntas frecuentes
¿Necesito una entrada al castillo?
Sí — el acceso al patio del castillo se realiza con una entrada válida al castillo. Encontrará aparcamiento encima del castillo, desde allí hay unos minutos a pie por el jardín del castillo.
¿Puedo pagar con tarjeta?
En el Backhaus, solo se acepta pago sin efectivo.
¿Reciben a grupos de viaje?
A partir de 25 personas, elaboramos su programa de forma individual: zona propia en el recinto histórico para hasta 60 personas, terraza soleada en el patio del castillo, cena de flamkuchen o menú de caballero de varios platos.
¿Puedo reservar una mesa o venir espontáneamente?
Actualmente no ofrecemos reservas de mesa individuales ni en línea. En invierno, solo abrimos para grupos previamente reservados a partir de 25 personas. El servicio de verano es estacional y depende del clima. Por favor, coordine su visita en grupo con nosotros con antelación.
Con su grupo al Backhaus
A partir de 25 personas, diseñamos su visita de forma individual. Envíenos su fecha deseada y el tamaño del grupo.