Im Heidelberger Schloss
Das Historische Backhaus
Ofenfrischer Flammkuchen und regionale Küche im historischen Backhaus. Gruppen ab 25 Personen begrüßen wir nach vorheriger Anfrage. Aktuell keine Online-Tischreservierung.
Sommerbetrieb
Saisonal und wetterabhängig
Winterbetrieb
Nur gebuchte Gruppen ab 25 Personen
Gruppen
25 – 60 Personen
Zahlung
nur bargeldlos
16. Jahrhundert · Kurfürst Ludwig V.
Wo schon die Kurfürsten backen ließen
Das Backhaus gehört zum Wirtschaftstrakt, den Kurfürst Ludwig V. im frühen 16. Jahrhundert anlegen ließ — zusammen mit Küche, Schlachthaus und Hühnerstall die Versorgungszeile, die den Hof speiste.
Sein Herzstück ist der gewaltige Backkamin: Sandsteinrohre führten frisches Wasser herbei, Kanäle leiteten Abwasser hinab zum Neckar. Heute genießen Sie im historischen Gemäuer regionale Spezialitäten und ofenfrischen Flammkuchen.
Aus dem Steinbackofen
Speisekarte
frisch
Ofenfrische Flammkuchen
aus dem Steinbackofen
Elsässer ArtA, G
Schmand, Speck, Zwiebeln & Gartenkräuter
13,90 €
Caprese❧A, G, 3
Schmand, Tomaten, Mozzarella, Pesto & Crema di Balsamico
14,90 €
Black ForestA, G
Schmand, Schinken, Champignon, Käse & Rucola
15,90 €
Blöde Ziege❧A, G, H
Ziegenkäse, Mango-Chutney & Cherrytomaten
15,90 €
knusprig
Pizza
aus dem Steinofen
Margherita❧A, G
Tomate, Mozzarella & Basilikum
13,80 €
SalamiA, G, J
Mozzarella & Champignon
14,80 €
herzhaft
Speisen
aus der Region
Weißwürste mit BrezelnG, N
mit süßem Senf
8,90 €
Gefüllte Ofenkartoffel · Klassik❧G, N
Schmand, Schnittlauch & Salat
10,90 €
Gefüllte Ofenkartoffel · Tex MexG, N
Chili con Carne, Schmand & Salat
12,90 €
Lasagne BologneseA, F, G, I
aus dem Steinofen
14,90 €
Lasagne Mediterran❧A, G
aus dem Steinofen
13,90 €
frisch & knackig
Salate
Caprese Salat❧G
Tomate, Mozzarella & Crema di Balsamico
12,90 €
Salatteller mit Putenstreifen
Blattsalate, Gartengemüse & gebratene Putenstreifen
17,90 €
süß · hausgemacht
Kuchen & Eis
Apfelkuchen❧A, C, G
3,90 €
Zupfkuchen❧A, C, G
3,90 €
Käsekuchen❧A, C, G
3,90 €
Erdbeerkuchen❧A, C, G
4,50 €
Muffin Nutella❧A, C, G, H
3,20 €
Eis · pro Kugel❧G
Vanille · Schokolade · Erdbeere
2,50 €
Portion Sahne❧G
1,50 €
Erdbeerbecher❧G
8,50 €
klein / groß
Kaffee & Tee
Tasse Kaffee11
klein / groß
3,80 / 4,90 €
Espresso11
3,80 €
Doppelter Espresso11
5,00 €
CappuccinoG, 11
4,80 €
Latte MacchiatoG, 11
5,50 €
MilchkaffeeG, 11
5,50 €
Heiße SchokoladeG, 11
wahlweise mit Sahne
5,00 / 6,50 €
Tee
Kamille · Pfefferminz · Grüner · Schwarzer · Früchte · Ginger Lemon
4,00 €
Eiskaffee mit SahneG
8,00 €
EisschokoladeG
8,00 €
vom Fass & aus der Flasche
Heidelberger Biere
Heidelberger Schlossbier
0,4 l
5,50 €
Heidelberger Radler
0,5 l
5,50 €
Heidelberger Hefeweizen
0,5 l
5,50 €
Heidelberger Pils · alkoholfrei
0,33 l
5,00 €
Welde Hefeweizen · alkoholfrei
0,5 l
5,50 €
Wzg. Schriesheim · 0,2 l
Wein & Aperitif
Winzersekt
0,1 l
6,90 €
Riesling
7,90 €
Rosé
7,90 €
Spätburgunder
7,90 €
Weißburgunder
7,90 €
Aperol Spritz
0,3 l
10,00 €
Sarti Spritz
0,3 l
10,00 €
Lillet Bitter Lemon
0,3 l
10,00 €
Crodino Spritz · alkoholfrei
0,3 l
8,00 €
kühl & spritzig
Alkoholfreie Getränke
Tafelwasser mit Zitrone
still oder sprudelnd · 0,4 l / 2,0 l
4,00 / 14,00 €
Pepsi · Pepsi Zero · 7Up · Schwip Schwap12
0,3 l / 0,5 l
4,50 / 5,50 €
Apfel- oder Orangensaft
0,3 l / 0,5 l
3,90 / 5,50 €
Maracujasaft
0,3 l / 0,5 l
4,50 / 5,50 €
Johannisbeersaft
0,3 l / 0,5 l
4,50 / 5,50 €
Saftschorlen
0,5 l
5,50 €
Teinacher Ice Tea
Pfirsich oder Zitrone · 0,33 l
3,90 €
A = Gluten/Weizen · C = Eier · F = Soja · G = Milch/Laktose · H = Schalenfrüchte · I = Sellerie · J = Senf · N = Schwefeldioxid/Sulfite · 1 = mit Farbstoff · 3 = Antioxidationsmittel · 4 = mit Geschmacksverstärker · 11 = coffeinhaltig · 12 = mit Geschmacksverstärker
Ab 25 Personen
Reisegruppen & Busreisen herzlich willkommen
Das historische Backhaus ist der ideale Ort für Reisegruppen: mitten im Heidelberger Schloss, mit ofenfrischem Flammkuchen aus dem Steinofen und regionaler Küche — auch vor oder nach Ihrer Schlossführung. Ab 25 Personen stellen wir Ihr Programm individuell zusammen.
- Eigener Bereich im historischen Gemäuer — bis zu 60 Personen
- Sonnenterrasse im Schlosshof mit Blick auf die Fassaden
- Flammkuchen-Essen, Rittermahl oder individuelle regionale Gerichte
- Regionale Weine & Biere aus der Kurpfalz
- Persönliche Betreuung und individuelle Absprache
Häufige Fragen
Brauche ich ein Schlossticket?
Ja — der Zutritt zum Schlosshof erfolgt mit gültigem Schlossticket. Parkplätze finden Sie oberhalb des Schlosses, von dort sind es wenige Minuten zu Fuß durch den Schlossgarten.
Kann ich mit Karte zahlen?
Im Backhaus zahlen Sie ausschließlich bargeldlos.
Nehmen Sie Reisegruppen auf?
Ab 25 Personen stellen wir Ihr Programm individuell zusammen: eigener Bereich im historischen Gemäuer für bis zu 60 Personen, Sonnenterrasse im Schlosshof, Flammkuchen-Essen oder mehrgängiges Rittermahl.
Kann ich einen Tisch reservieren oder spontan vorbeikommen?
Aktuell bieten wir keine Einzel- oder Online-Tischreservierungen an. Im Winter öffnen wir nur für vorher gebuchte Gruppen ab 25 Personen. Der Sommerbetrieb ist saisonal und wetterabhängig. Bitte stimmen Sie einen Gruppenbesuch vorab mit uns ab.
Mit Ihrer Gruppe ins Backhaus
Ab 25 Personen gestalten wir Ihren Besuch individuell. Senden Sie uns Ihren Wunschtermin und die Gruppengröße.