Beschreibung
LadysKnife „Diamond“ – ECHT SCHARFF!
Das LadysKnife ist Messer des Jahres!
Beim großen Test des Messer Magazins belegte es in der Kategorie KOCHMESSER den 2. Platz. Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung!
Ambitionierte (Hobby-)Köche sind stets auf der Suche nach dem perfekten Kochmesser. Die Gedanken zur Entwicklung des vollendeten Kochmessers beziehen sich zum einen auf die Qualität der ausgewählten Materialien, die handwerkliche Kunst das Messer zu designen, zu entwickeln und zu fertigen. Zum anderen auf die komfortable und vielseitige Einsetzbarkeit. Das vorliegende Messer ist durch jahrzehntelange familiäre Erfahrungen in der Solinger Stahlwarenfabrik Paul Adrian entstanden. Die LadysKnife-Edition ist ein wahres Juwel!
Durch die gewählte Griffergonomie liegt es sehr gut in der Hand. So ist ein unkompliziertes Schneiden oder Wiegen der Klinge möglich. Das Griffholz macht es zu einem wahren Handschmeichler. Das Design ist elegant, schwungvoll und zeitlos gewählt. Durch den speziell ausgewählten schwedischen Stahl hält es die Schärfe sehr lange, das Messer lässt sich gegenüber dem typischen Solinger Klingenstahl leichter nachschärfen. Das LadysKnife „Diamond“ wurde mit einer speziellen DLC-Beschichtung ausgestattet. Der Messerrücken wurde verrundet. Das ermöglicht ein langes, ermüdungsfreies und angenehmes Schneiden, während der integrierte Fingerschutz für eine hohes Maß an Sicherheit sorgt.
Kochmesser LadysKnife Diamond auf einen Blick:
Klingenlänge: 14 cm
Gesamtlänge: 28 cm
Klingenstahl: Sandvik 12C27 DLC
Härte: 59 HRC
Griff: Wildes Olivenholz
Gewicht: 116 Gramm
Klinge
Die Klinge besteht aus hochwertigem schwedischen Sandvikstahl 12C27. Dazu wurde das Material im Blockguss hergestellt und auf 59 Rockwell gehärtet. Damit erreicht der Stahl den optimalen Härtegrad, da er trotz der hohen Härte flexibel bleibt, wodurch er hohen Belastungen standhält und gleichzeitig seine Schneidhaltigkeit bewahrt. Darüber hinaus gewährleistet der qualitativ hochwertige Stahl eine gute Nachschärfbarkeit. Die Klinge ist mit höchster Präzision dünn geschliffen, händisch gepliestet und abgezogen. Die Klingenform ermöglicht ein leichtes Wiegen oder Schneiden der Klinge.
DLC
Die Klinge ist mit einer DLC („Diamond like Carbon“) Beschichtung versiegelt worden. Durch die antihaftende Wirkung der Beschichtung lässt es sich mühelos mit der sehr scharfen Klinge durch das Schnittgut schneiden. Außerdem verleiht es dem Messer eine pflegeleichte Oberfläche, da sie kratzunempfindlich und dadurch leicht zu reinigen ist.
Die Vorteile der DLC-Beschichtung sind:
- Hohe Verschleiß- und Abriebfestigkeit
- Hohe Hitzebeständigkeit
- Einzigartige, moderne Ästhetik durch die im Licht schimmernde Schwarzfärbung
- Extreme Kratzfestigkeit
- Das Schneidgut haftet weniger an der Klinge
Griff
Veredelt ist das Messer mit einem Holzgriff aus feinstem, handschmeichelndem Olivenholz. Es passt sich wunderbar der umgreifenden Hand an. Das Holz harmoniert hervorragend mit der gediegenen Stahlklinge und vollendet damit die eindrucksvolle Symbiose aus Holz und Stahl.
