Samstag, 30. März 2019
Schlossweinstube, Schloss Heidelberg, 19:00 Uhr
Rotweingala mit Gerhard Eichelmann
Blaufränkisch trifft Lemberger / Österreich trifft Deutschland
Martin Scharff & Stephan Haupt kochen mit dem österreichischem Sternekoch und Aufsteiger
des Jahres 2017 Sascha Kemmerer
Bei der Rotweingala mit Weinkritiker Gerhard Eichelmann,
der den Abend moderieren wird, spielen die ursprünglich aus Österreich stammende Rebsorte Blaufränkisch und der Lemberger, oder auch BlauerLimburger genannt, die Hauptrollen.
Die Winzer des Abends:
Weingut Seeger, Leimen (Baden)
Weingut Karl Haidle, Kernen-Stetten (Württemberg)
Die Sterneköche des Abends:
Sascha Kemmerer – Gourmetrestaurant KilianStuba,
Travel Charme Ifen Hotel, Kleinwalsertal
Martin Scharff & Stephan Haupt – Schlossweinstube Schloss Heidelberg
Die besseren Qualitäten und großen Gewächse werden in erster Linie in großen Holzfässern oder im traditionellen Barrique ausgebaut und haben Potenzial für eine längere Lagerung. So entstehen aromenreiche Komplexität und Fruchtnote, die Rotweinliebhaber begeistern wird.
Erleben Sie zum Auftakt des Abends diese besonderen Rebsorten aber auch als Weißwein.
Die Stars unter den Winzern für diese Rebsorten aus Baden und Württemberg sowie Österreich werden an diesem Abend persönlich ihre besten und mehrfach prämierten Weine präsentieren.
Gastkoch Sascha Kemmerer (1 Michelin-Stern) aus Österreich wird zusammen mit Martin Scharff ein 5-Gänge-Menü mit Käseabschluss kreieren.
Sascha Kemmerer wurde 2017 zum Aufsteiger des Jahres in Österreich gewählt und gehört mit 17 Punkten im Gault Millau mit seinem Restaurant „Kilian Stuba“ zu den besten 25 Restaurants in Österreich.
Abschließend nach dem Menü erwartet Sie ein besonderes Käsebüffet vom bekannten Affineur Volker Waltmann bei musikalischem Ausklang.
Für musikalische Stimmung sorgen die Küchenbullen.
Das Ticket für die Rotweingala „all inclusive“ kostet 179 Euro.
Reservierungen ab sofort unter dem Stichwort “Rotwein-Gala”:
Telefon: +49 6221 8727010
oder per E-Mail:
[email protected]
